Dell’opera Nastagio degli Onesti alla riflessione sulla materia, sul tempo e sul valore di ciò che esiste.
il cibo che serve
Partendo dalla “Fruttivendola di Campi”, riflettiamo sulla stagionalità e sulla gestione della filiera ortofrutticola.
Scene da un mercato: dallo spreco alle seconde possibilità.
Lodovico Pozzoserrato: stagionalità e responsabilità.
Dal ciclo di Sandro Botticelli, alla riflessione sui tempi della terra, delle stagioni, del lavoro e delle relazioni.
Il Mosaico dell’Asàrotos òikos racconta il rapporto degli antichi Romani con lo spreco di cibo. Da qui parte la prima puntata di “The Art of Saving Food”.
Pastificio Futuro ci ha donato 390 confezioni di pasta artigianali per la nostra Buona Pratica “Il cibo che serve”.
Cos’hanno in comune i grandi capolavori del passato e le scelte alimentari che compiamo ogni giorno, spesso senza pensarci? Più…